Ghee ist angeblich das gesündeste und geschmackvollste Fett um damit zu braten, fritieren oder kochen.
Ghee besteht zu 100 Prozent aus Butter und entwickelt im Gegensatz zu anderen Fetten erst beim erhitzen ihre guten eigenschaften. Olivenöl geht beim Erhitzen beispielsweise eher kaputt. Zudem hilft Ghee bei der Verdauung und laut Beate Beckmann wird man den Unterschied schnell bemerken, wenn man nur noch mit Ghee kocht statt normalem Fett.
